現在消費者的購買意向嚴重影響了水果罐頭行業的發展，同樣的是消費者走進了關于食品行業的很多誤區，現在水果罐頭行業又沒有很好的龍頭企業為品牌領導，致使行業影響力逐漸下降。
        1、添加防腐劑依然是消費者所認知的誤區
　　現在國內市場有這么一個怪現象，水果罐頭行業內的人都知道，罐頭是使用添加劑最少，也是最能保持食品原汁原味的一種食品。
　　2、水果罐頭行業直至現在仍然沒有龍頭品牌出現
　　水果罐頭行業其實有一些工藝，管理都很有規模的工廠。但是很多工廠都是在給國外品牌做貼牌，國內市場看不到他們的身影。沒有自己專屬的品牌，自然而然也就帶動不了國內水果罐頭的品牌效應。
　　3、水果罐頭行業需要進一步擴大宣傳力度
　  罐頭食品的宣傳太少了，相對于乳品、飲料、方便面而言，罐頭食品方便快捷安全等等屬性都沒有為消費者所認知。對消費者進行一步的教育，這個整個行業的事情。